היי חברים,
והפעם..חזרנו מטיול ולא היה במקרר כלום מלבד אויר
הפריזר לעומת זאת היה קצת יותר סימפתי ומתוכו חייכו אלי צנצנות של פסטו שהכנתי לפני שבועיים והקפאתי כי אני גאון.
חצי שקית של אפונה קפואה עמדה שם ליד הפסטו והחלטתי לשלב.
פסטה איכותית תמיד יש בבית, ארוחה בכלום זמן זה בדיוק מה שצריך במצבים כאלו.
יצאה מנה ירוקה וטעימה לכל המשפחה, עשירה בחלבון מהצומח, עלים ירוקים, שומנים בריאים ופחמימות מה עוד צריך כדי לגרום לילדים שלי לאכול, לשבוע ולעזוב אותי קצת בשקט.
פסטה פסטו אפונה
לא רק לילדים :)
מה צריך
👈פסטה מקמח חומוס מבושלת לפי הוראות יצרן (או כל פסטה שתרצו שמכילה אחוז חלבון גבוה כי זה הקטע במנה הזו)
👈כוס אפונה מבושלת לפי הוראות יצרן ומקוררת בצד
👈צרור גדול מאד של עלי בזיליקום- רצוי אורגני
👈צרור גדול מאד של כוסברה / או פטרוזיליה אם אתם מאלו שלא אוהבים- רצוי אורגני
👈4 אגוזי ברזיל (רצוי מושרים ל4 שעות)- מוסיף לפסטו שלכם סלניום! למי שאין אגוזי ברזיל אפשר חופן שקדים או קשיו או זרעי חמניה
👈חופן צנוברים (לא יותר מדי)
👈מלח עשבים ופלפל לפי הטעם
👈רבע עד חצי כוס שמן זית
👈חצי לימון סחוט
👈כף אבקת שמרי בירה (לא חובה אך מוסיף טעם גבינתי)
👈שן שום גדולה
מה עושים עם זה?
הכניסו למעבד מזון את כל הרכיבים ורק מעט משמן הזית והתחילו לטחון בפולסים, לאט ובהדרגה הוסיפו את שאר השמן עד שתגיעו למרקם שאתן מבסוטיות ממנו.
אני שומרת כמה צנצנות בפריזר לימים עמוסים, האמת שזו הייתה מנה כזו שרק הפשרתי את הפסטו, הכנתי את הפסטה ואת האפונה והופ יש ארוחה.
אחרי שהפסטו מוכן, הפסטה והאפונה מוכנים
במחבת רחבה מחממת מעט את הפסטו עם הפסטה כדי שיתערבבו היטב, מוסיפה לבסוף את האפונה.
מעל הגשתי עם בצל ירוק ועגבניות שרי.
אם מתכונים כאלו מדברים אליכן, אני מזמינה אתכן להצטרף לקבוצת הפייסבוק החדשה שלי "שגרירות של בריאות", שם אני חולקת מתכונים, טיפים והמלצות מעולם הבריאות והתזונה.
זה המקום אם אתן רוצות להתייעץ איתי מדי פעם על כל מיני דברים.
אני מאמינה שכולנו יכולות להיות שגרירות של בריאות עבור המשפחה והקהילה שלנו
אם רק נטפל קודם כל בעצמנו.
שבת נפלאה לכם, שמרית
Comments