המבורגר פטריות מדהים - סוגר פינה לצהריים לילדים

נכון, המתכון הזה לא חדש והוא כמה שנים טובות בבלוג

אבל החלטתי לשלוח אותו שוב-דווקא היום לפני שהילדים חוזרים למסגרות.

את ההמבורגר הטבעוני הנפלא הזה, ניתן להכין ולהקפיא כמו שמשתתפת באחת מתכניות הניקוי שלי עשתה, צילמה ושלחה לי.

אז אם גם אתכן ה -1 לספטמבר מעלה חששות לגבי תזונת הילדים במהלך השנה, תדעו שאפשר להכניס לתפריט שלהם גם את המנה הזו.

עם צ'יפס ביתי ליד, קטשופ איכותי יותר, חסה, בצל ועגבניה בלחמניה המלאה.

יש פה ארוחת צהריים משביעה, טעימה ומזינה ביותר שהילדים גם יכולים לחמם לבד (אם הם בגיל המתאים)

אני מציעה קודם להכין את המנה ולהגיש אותה בערב לכולכם יחד, עם תוספות וציפס בטטה ותפוח אדמה וכל החגיגה.

ועכשיו מתכון להמבורגר!

המבורגר פטריות טבעוני וללא גלוטן (בהשראת מתכון של השפית כרמית אלייקים)

כמות מספיקה ל 12 מנות בערך

רכיבים:

כוס וחצי עדשים שחורות מונבטות / מבושלות ומצוננות

1 בצל גדול קצוץ

1 בצל ירוק

450 גרם פטריות ללא הגזע-שילוב של שמפיניון,שימאגי ופורטובלו או כל סוג אחר שתרצו- לחתוך לחתיכות לא גדולות מדי

100 גרם שיבולת שועל ללא גלוטן / אורז מבושל

2 כפות טחינה גולמית

צרור גדול של כוסברה / פטרוזיליה

1/2 כפית פלפל גרוס

כפית מלח עשבים

2 שיני שום

כפית כמון

מעט שמן זית

הוראות הכנה:

במחבת רחבה חממו מעט שמן זית והקפיצו את הבצל הלבן עד שמתרכך, הוסיפו מלח ופלפל וכמון והמשיכו לערבב. הורידו מהאש וצננו בצד.

הכניסו למעבד מזון את כל הרכיבים שנותרו והוסיפו את הבצל, טחנו בפולסים לתערובת אחידה.

הכניסו למקרר לחצי שעה להתייצבות (אפשר גם ללילה)

חממו תנור ל 180 מעלות צלזיוס/ 370 פרהנייט

הברישו עם שמן זית ניר אפיה בתבנית

הוציאו את התערובת מהמקרר והכינו קציצות בגודל של המבורגר, אפשר להרטיב את הידיים זה עוזר לפעולת הקיבוב. הכינו אותן שלא יהיו דקות מדי וגם לא עבות מדי וסדרו על התבנית

אפו כ- 20 דקות. צננו מעט לפני הגשה.

הכי טעים עם טחינה, מלפפון חמוץ, סלט ירוק

תהיו בריאים , ובהצלחה מחר!!