עוגת שוקולד יומולדת טבעונית וללא גלוטן

אז הרבה שנים שאני מנסה להכין עוגה שתתאים גם לאידיאלים התזונתיים שלי

וגם תהיה מספיק טעימה שהילדים והמבוגרים יחסלו ויבקשו עוד.

לפעמים היא מכוסמין, לפעמים בלי גלוטן, לפעמים טבעונית..כל כמה שנים אני עובדת על מתכון חדש.

הפעם הגעתי למתכון מנצח, חזרתי עליו כבר בשני ימי הולדת והוא נחל הצלחה.

המתכון הזה הוא לעוגה טבעונית וללא גלוטן, כך שהעוגה לא יוצאת גבוהה מאד אבל זה לא ממש מפריע למישהו..


זו העוגה מהיומולדת של אורי

עוגת שוקולד יומולדת טבעונית ללא גלוטן

אני תמיד מכינה את העוגה בתבנית עגולה ממש קטנה (קוטר של 6 אינץ / 15 ס"מ), כי אנחנו לא ממש אכלני עוגות וזה יותר בשביל כיבוי הנרות.

אבל כשבאים אורחים אני מכפילה כמויות ואז משתמשת בתבנית עגולה קפיצית רגילה או תבנית מלבנית לא גדולה מדי.

אפשר גם באינגליש קייק כמובן.


מה צריך?

1/3 כוס קמח שקדים

2/3 כוס קמח פלאו כזה או אם אין להשיג בארץ אפשר גם את זה שיש בניצת הדובדבן.

כפית סודה לשתיה

1/4 כוס אבקת קקאו איכותי

קמצו