פנקייקס או קרפים - תלוי את מי שואלים

אני קוראת להם פנקייקס

הילדים שלי אומרים שזה קרפים אם רק אכין אותם דק יותר

בכל מקרה

הם עפים עליהם

היום הכנתי נגלה נוספת שיהיה מחר לבית ספר, ככה בכיף של שישי

אפשר לגלגל להם אותם עם ממרח שוקולד ביתי או חמאת שקדים או קצת סילאן וטחינה

או שיאכלו את זה בבוקר עם קצת מייפל, פירות ואגוזים.

מי אמר שפנקייקס אוכלים רק בשבת?!?

פנקייקס אוכלים מתי שלאמא יש זמן להכין אותם, זו התשובה הנכונה.

חפרתי מספיק, הנה המתכון. לכו על זה.

קרפים / פנקייקס בלי רגשות אשמה

3/4 כוס קמח קינואה (כן אפשר גם קמח אורז)

1/2 כוס קמח שיבולת שועל ללא גלוטן

1 כף קמח ארורוט / קמח טפיוקה

1 כפית אבקת אפייה ללא אלומיניום

רבע כפית מלח/רבע כפית קינמון

שליש כוס רסק תפוחים טבעי לא ממותק (קופסה קטנה של