שוקולד ביתי בטעם מרציפן / טבעוני וללא גלוטן

1/2 חבילה חמאת קקאו (או 1/2 כוס שמן קוקוס)

1/2 חבילה עיסת קקאו נא אורגני

1 כפית תמצית שקדים

2 וחצי כפות גדושות חמאת שקדים ללא תוספות

2 כפות סוכר קוקוס

1 כף שמן קוקוס

2 כפות מייפל טבעי

רגע לפני..

*הכינו סיר שיושב בתוך סיר עם מעט מים, חשוב שהסיר העליון לא יגע במים ויתחמם רק מהאדים שיעלו כאשר המים ירתחו (שיטת בן מארי)

*שוקולד לא אוהב מים ולכן הקפידו לא להרטיב את העיסה אף לא בטיפת מים אחת

*חשוב שכל הרכיבים יהיו בטמפרטורת החדר

הכניסו לסיר הקטן את עיסת השוקולד וחמאת הקקאו/שמן הקוקוס עד שהם נמסים (חשוב שהאש תהיה מאד נמוכה)
ברגע שהעיסה נמסה -הורידו מהאש והוסיפו את שאר החומרים
ערבבו עד שהתערובת אחידה וחלקה
מעבירים לתבניות סיליקון מתאימות ומכניסים לפריזר להתקשות.

פוסטים אחרונים