מרק ירקות בניחוח קוקוס בתוספת גרגירי חומוס


 

בשוק

1 בצל סגול קצוץ

5 גבעולי סלרי קצוצים

3 בטטות בינוניות קלופות וחתוכות גס

3 זוקיני חתוכים גס (אינם קלופים)

1 תפוח אדמה חתוך גס (אינו קלוף)

כוס גרגירי חומוס מבושלים/ מונבטים/ קפואים גם הולך פה

1 שן שום כתושה

1 כפית שורש ג'ינג'ר מגורד (תמיד יש לי שורשים בפריזר כל השנה)

1 כפית שורש כורכום מגורד

1 כף מלח ים גס אטלנטי

1/4 כפית מלח שחור גרוס

1/2 כפית מלח שום

1 כפית פפריקה מתוקה

2 כפות חמאת קוקוס (כן כן חמאה)

1 כף שמן קוקוס