קיש פטריות לשבועות -ללא גלוטן וטבעוני

עודכן: 20 במאי 2020

בלי להכביד הרבה במילים, עוד שבוע וחצי שבועות.

שבועות לגמרי מזכיר לי את סבתא סידי שלי ז"ל

הסבתא הכי מדהימה בעולם.

בתור נצר לרומניה, זה היה החג האהוב עלי כשהייתי ילדה.

בלינצ'ס ומלאי עם גבינה מתוקה ושמנת חמוצה

לביבות, קינוחים, עוגות גבינה אפויות...כמה חיכיתי לחג הזה כל השנה

סבתא סידי עם יולי כשהיה פצפון

אני עוד זוכרת את הריח המדהים שהיה בבית מכל הבישולים והאפייה של אמא הבשלנית שלי

ואת המראה הלבן של השולחן..ואת הסבתות והסבים מגיעים אלינו לחג מחיפה

אין ספק שחשבתי ששבועות הוא חג החלב הרומני.

קצת גדלתי מאז, סידי שלי כבר לא איתנו ז"ל

אבל הזכרונות שלה כאן להישאר.

מוצרי חלב הפסקתי לצרוך כשהייתי בת 20 וקצת מסיבה בריאותית והיום גם מוסרית

והבנתי שחג שבועות הוא חג שנותן במה לכל התוצרת החקלאית שיש לנו בישראל.

מוצרי חלב הם פחות עבור בני אדם ויותר עבור הצאצאים של הפרות והעיזים.

לנו יש אוכל אחר שמומלץ להודות עליו.


אז זהו, שאני לא בישראל עכשיו. אני בקליפורניה

אז יש מצב שאחגוג השנה שבועות לקליפורניה, כי יש פה תוצרת מדהימה

והרבה סוגים וזנים של פטריות מטריפות!